Unsere Aktuelle Speisekarte

Suppen
Wildsud mit Gartengemüse und Fleischklößchen 3,50 €
Waldpilzsuppe mit Preiselbeersahne 3,50 €


Vorspeisen und Salate
Geräucherter Wildlachs mit Rösti, Salat und Sauerrahm 6,50 €
Kleiner gemischter Salat der Saison 5,50 €
(Salat, Gurke, Tomate, Paprika)
Großer Salat der Saison mit gegrillter Hähnchenbrust 8,50 €
(Salat, Gurke, Tomate, Paprika)

Geflügelgerichte
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und
Basmatireis 12,50 €
½ Ente mit Apfelrotkohl und Klößen 15,00 €

Fischgerichte
Gebratenes Zanderfilet mit Bandnudeln
auf Blattspinat 15,50 €
Frisches Lachsfilet mit Brokkoli
und Basmatireis 15,50 €

Gerichte vom Schwein
Thüringer Rostbrätl mit Bratkartoffeln und Salat 12,00 €
Schweinefilet-Medaillons in Sahnesoße
mit buntem Gemüse und Kroketten 15,50 €




Schnitzelgerichte
Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Pommes frites 12,50 €
Schweineschnitzel an deftigen Bratkartoffeln mit Salat 11,50 €
Schweineschnitzel „Cordon Bleu“, gefüllt mit Schinken1
und Ziegenkäse, mit Bratkartoffeln und Salat 13,00 €

Gerichte vom Rind
Sauerbraten mit Rotkohl1 und Klößen3,9 13,00 €
Rinderroulade1 mit grünen Bohnen
und Klößen3,9 13,50 €

Gerichte vom Lamm
Geschmorte Lammkeule mit grünen Bohnen
und Salzkartoffeln 13,50 €
Lammfilet in Kirschsoße mit Blattspinat und Kroketten 18,00 €

Vegetarische Gerichte
Blattspinat mit Tomaten und Ziegenfrischkäse 9,00 €
Bandnudeln mit frischen Champignons, frischen
Tomaten und Rucola 9,50 €


Gerichte für Senioren
Sauerbraten mit Rotkohl und Kloß3,9 11,50 €
Wildgulasch mit Bandnudeln 11,50 €
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und
Basmatireis 11,00 €
Rehbraten mit Rotkohl1 und Kloß3,9 12,50 €
Hirschsauerbraten mit Waldpilzen und Salzkartoffeln 13,50 €
Wildspezialitäten

Gerichte vom Wildschwein
Wildschweinbraten mit Rotkohl und Klößen3,9 15,00 €
Wildschweinmedaillons in Sherrysoße
mit Waldpilzen und Kroketten 16,50 €
Wildschweinschnitzel mit Waldpilzen und Kroketten 15,50 €

Gerichte vom Hirsch

Wildgulasch mit Bandnudeln 13,00 €
Hirschsauerbraten mit Waldpilzen
und Kartoffeln 15,50 €
Hirschroulade1 mit grünen Bohnen und Kroketten 15,50 €
Hirschschnitzel in Brezelpanade mit Brokkoli, dazu
Kroketten 17,00 €

Hirschmedaillons an grüner Pfeffersoße3 mit Brokkoli und
Spätzle 18,00 €


Gerichte vom Reh
Rehbraten mit Rotkohl1 und Klößen3,9 15,50 €

Gerichte von verschiedenen Wildarten

Jägerplatte
Rehfilet, Hirschmedaillons, Wildschweinmedaillons
auf Rucola mit Waldpilzen und frischen Bandnudeln 18,00 €

Mufflonbraten mit grünen Bohnen und Kartoffelklößen 3,9 15,50 €


Wildhasenkeule mit Waldpilzen und Klößen3,9 15,50 €

Wildgulasch mit Rotkohl und Klößen3,9 15,00 €

1 Konservierungsstoffe 6 Süßstoff
2 Geschmacksverstärker 7 Koffeinhaltig
3 Antioxidationsmittel 8 Chininhaltig
4 Farbstoffe 9 geschwefelt
5 Phosphat