Unsere Aktuelle Speisekarte



Suppen

Wildsud mit Gartengemüse und Fleischklößchen                          4,00 €
Waldpilzsuppe mit Preiselbeersahne                                           4,00 €

Vorspeisen und Salate

Rösti mit glasiertem Apfel und Ziegenkäse                                   6,50 €
Kleiner gemischter Salat der Saison                                            5,50 €
(Salat, Gurke, Tomate, Paprika)
Großer Salat der Saison mit gegrillter Hähnchenbrust                   8,50 €
(Salat, Gurke, Tomate, Paprika)

Geflügelgerichte

Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Basmatireis          12,50 €
½ Ente mit Rotkohl und Kartoffelklößen                                    15,00 €
Hähnchenbrustroulade mit Blattspinat und Käse gefüllt,
auf Gorgonzola-Bandnudeln                                                      14,50 €

Fischgerichte

Gebratenes Zanderfilet mit Bandnudeln auf Blattspinat                15,50 €
Barschfilet in Eihülle mit Limonensoße und Basmatireis                 15,50 €

Gerichte vom Schwein

Thüringer Rostbrätl mit Bratkartoffeln und Salat                          12,50 €
Sauerkrautroulade mit Kartoffeln                                               13,00 €

Schnitzelgerichte

Schweineschnitzel „Jäger Art“ mit Pommes frites                         13,50 €
Schweineschnitzel an deftigen Bratkartoffeln mit Salat                  12,50 €
Schweineschnitzel „Cordon Bleu“, gefüllt mit Schinken
und Ziegenkäse, mit Bratkartoffeln und Salat                               13,50 €

Gerichte vom Rind

Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen                                           13,00 €
Rinderroulade mit grünen Bohnen und Klößen                              13,50 €
Ochsenbäckchen mit Rotkohl und Klößen                                    13,50 €

Gerichte vom Schaf

Geschmorte Lammkeule mit grünen Bohnen und Klößen                 15,50 €
Mufflonbraten (Wildschaf) mit grünen Bohnen und Klößen              16,50 €

Vegetarische Gerichte

Blattspinat mit Tomaten, Ziegenfrischkäse und Reis                        11,50 €
Bandnudeln mit frischen Champignons,
frischen Tomaten und Rucola                                                      11,00 €
Vegetarisches Bauernfrühstück                                                    10,50 €
Rahmpilze mit Klößen                                                                  11,00 €

Deftige Brotzeitgerichte

Wildsülze mit Bratkartoffeln und Preiselbeerremoulade                    12,50 €
Riesenbauernfrühstück mit Gewürzgurke                                       10,50 €

Gerichte für Senioren

Sauerbraten mit Rotkohl und Kloß                                                 11,50 €
Wildgulasch mit Rotkohl und Kloß                                                  12,50 €
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons und Basmatireis               11,50 €
Kleines Schnitzel mit buntem Gemüse und Pommes                          11,00 €
Rehbraten mit Rotkohl und Kloß                                                    12,50 €

Gerichte für Kinder (ausschließlich für Kinder)

Schnitzel mit Pommes                                                                    6,50 €
Nudeln mit Tomatensoße und Jägerschnitzel                                     6,50 €
Wildgulasch mit Nudeln                                                                  7,00 €

Wildspezialitäten

Gerichte vom Wildschwein

Wildschweinbraten mit Rotkohl und Klößen                                     15,00 €
Wildschweinmedaillons in Sherrysoße mit Waldpilzen und Kroketten    16,50 €

Gerichte vom Hirsch

Tafelspitz vom Hirsch mit Meerrettichsauce und Klößen                     15,00 €
Hirschbraten mit grünen Bohnen und Kartoffeln                                16,00 €
Hirschschnitzel in Brezelpanade auf Cassisbirnen, dazu Kroketten        17,50 €
Hirschmedaillons an grüner Pfeffersoße mit Waldpilze und Kroketten    19,00 €

Gerichte vom Reh

Rehbraten mit Rotkohl und Klößen                                                   17,00 €

Gerichte von verschiedenen Wildarten

"Jägerplatte" -  Medaillons von verschiedenen Wildarten
auf Rucola mit Waldpilzen und frischen Bandnudeln                            19,50 €

Wildgulasch mit Rotkohl und Klößen                                                  15,50 €

Wildhasenkeule mit Waldpilzen und Klößen                                         16,50 €





Tageskarte
Dienstag-Freitag 11.00Uhr – 14.00Uhr


Bauernfrühstück mit Gewürzgurken                                   6,00 €
Wildschweinsülze mit Bratkartoffeln und Remoulade             7,00 €
Wildgulasch mit Nudeln oder Kloß                                      7,00 €
Rinderroulade mit grünen Bohnen und Kartoffelkloß             7,50 €
Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelkloß                          7,50 €
Schweineschnitzel mit buntem Gemüse und Pommes frites    7,00 €
Wildschweinbraten mit Rotkohl und Kloß                            7,50 €
Kasslerkrustenbraten mit Sauerkohl und Kartoffeln               7,00 €
Hirschroulade mit grünen Bohnen und Kloß                         7,50 €
Lammkeule mit grünen Bohnen und Kloß                             7,50 €
Wirsingroulade mit Kartoffeln und Salatgarnitur                    7,00 €
Barschfilet auf Blattspinat mit Kartoffeln                             7,50 €
Schweineroulade mit Sauerkraut gefüllt mit Kartoffeln          7,50 €